Frias de Albarracin es una localidad de la Sierra de Albarracin en la provincia de Teruel, en esta sierra la tradición taurina es a su forma desde sus ancestros. Aqui lo principal son los encierros a caballo desde la dehesa donde se compran y crian los toros hasta las plazas de estos pueblos. Concretamente en Frias es una de las localidades donde mas gente se concentra en el encierro, desde la mañana la gente espera por los caminos y en la ladera de la plaza de toros esperando los caballistas y los novillos junto a los mansos que por una larga manga son llevados hasta la plaza de toros. El encierro lo hacen los ganaderos de esa zona desde siempre o bien Alicia Chico desde el Valle Cabriel o Juan Vicente Mora desde Valtalblao dos finca junto a esta localidad. Por la tarde los novillos que hacen el encierro serán lidiados por dos novilleros. Hasta aquí esto es lo que han sido los festejos taurinos de Frias de Albarracín. Aunque en los últimos años se ha añadido el toro de fuego en las calles del pueblo aproximadamente desde el año 2009.
Las fiestas taurinas se celebran para el 17 de Agosto de cada año.